Latte d’oro
Una tazza, non una pozione. La curcuma in cucina è una spezia. Lo zenzero scalda. Il latte (vaccino o di avena, come preferisci) è il veicolo. Il pepe nero, un pizzico, aiuta a rendere la curcuma meno “solo gialla nel fondo della tazza”.
Dosi per una tazza
- 250 ml di latte o bevanda vegetale non zuccherata
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 4–5 fettine di zenzero fresco, o un pizzico di zenzero in polvere
- Pizzico di pepe nero
- Un cucchiaino di miele, se ti serve dolce — dopo, non in ebollizione
Preparazione
- Scalda il latte a fuoco basso con zenzero. Non farlo fuggire dal pentolino.
- Spegni. Aggiungi curcuma e pepe. Gira un minuto.
- Filtra se hai usato zenzero a fette. Miele a tazza tiepida.
Quando: pomeriggio, al posto della terza tazzina. Non alle 23. Se hai calcoli, terapie, gravidanza: prima il medico, anche per una spezia quotidiana. Si abbina alla tisana articolare nei giorni in cui vuoi solo acqua e erbe, senza latte.
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